为营造和谐有序的节日氛围和安全放心的消费环境，全力守护群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日假期，新疆巴州各县市纷纷行动起来，开展“舌尖上的年味”食安护佳节专项行动，扎实开展食品安全监管，守护“年味儿”不打烊。

　　“剪”出舌尖上的年味。巴州尉犁县依托富强社区汤丽剪艺室，在新春佳节到来之际，剪出各式各样的食品安全宣传窗花，让学生在寓教于乐中学习掌握食品安全知识，成为食品安全先锋卫士。剪纸内容包括“严把食品安全源头关”、“打击食品安全违法犯罪”、以“四个最严”要求维护食品安全等，一幅幅剪纸作品精美灵动，将食品安全与中国剪纸文化完美结合在一起，让学生们在潜移默化中加深对食品安全知识、非物质文化遗产的认识了解，引导同学们树立正确的食品安全观念、健康饮食习惯和消费维权意识，富有非常重要的教育传承意义，取得了良好的食品安全宣传教育效果。群众纷纷称赞，表示这种结合剪纸作品宣传方式“接地气”，真正让食品安全走到群众身边、走进群众心里。接下来，尉犁县将一如既往地动员广大群众积极投身传承传统文化和国家食品安全创建工作中，用剪纸艺术传播创建食品安全正能量，多措并举营造共创食安浓厚氛围。

　　“赛”出舌尖上的年味。为丰富广大群众精神文化生活，展示若羌县餐饮行业的烹饪风采，弘扬中华传统饮食文化，倡导“绿色、健康、营养”的生活理念。巴州若羌县食安委牵头，联合县妇联、团委、乡村振兴局，各乡镇村（社区）积极动员辖区餐饮户开展“巧手秀厨艺 巾帼展风采”厨艺大比拼活动，来自若羌县各乡镇、各村（社区）70余家餐饮户多种菜品精彩亮相，为大家带来一场视觉和味觉盛宴。评委组进行现场品尝、打分，评选出一、二、三等奖和鼓励奖若干名。此次美食大赛不仅展示了拿手的厨艺绝技，更展现出热爱生活、激情阳光的精神面貌，进一步规范农村餐饮市场规范发展，培育出农村经济发展新的增长点，探索出一条“农村食品安全治理+弘扬传统文化”的新路径。

　　“监”守舌尖上的年味。巴州各县市强化食品安全全链条监管。把严生产源头关，开展生产企业、食品小作坊全覆盖督导检查，从生产源头消除食品安全风险隐患。压实企业主体责任，严格原料采购、加工过程、出厂检验等全过程把关，提升食品安全管理水平。把牢市场销售关，以商场、超市、农产品批发市场等为重点区域，开展全面排查，着重排查食品来源、进货查验、索证索票、散装食品标签标识等方面问题，针对排查出的风险隐患，逐一列出清单，实现“闭环”监管。筑牢餐饮安全关，紧盯网络第三方服务平台、年夜饭定制餐饮服务单位等重点单位，突出原料采购、凉菜制作及贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节，确保加工制作全过程合规。截至目前，全州共检查食品生产经营主体2680余户次，发现问题160余个，已全部完成整改。

　　“检”出舌尖上的年味。巴州各县市坚持问题导向，聚焦春节期间食品消费特点，围绕节日大宗消费和高风险食品品种、食品安全突出问题开展监督抽检。抽检范围覆盖食品批发市场、农贸市场、商场、超市、社区便利店、校园等不同业态。着重抽检食用农产品、炒货、糕点、食用油等节日畅销食品和风险较高食品，累计完成食品抽检160批次。积极开展食品安全“你送我检进商超、进市场”活动，免费为群众提供食品快检服务，已开展“你点我检”活动12次。通过以检促监，进一步念好食品生产经营单位质量安全紧箍咒，严防不合格食品进入市场流入百姓餐桌。

　　“亮”出舌尖上的年味。巴州各县市开展线上、线下联合宣传。充分运用报刊、广播、电视、新媒体、户外大屏、LED显示屏、室内外宣传栏、宣传橱窗等平台载体发布食品安全消费提示，投放食品安全科普短视频，开展食品安全知识竞赛、校园专题讲座、手抄报比赛、志愿服务活动，全方位、多角度、立体式地加大食品安全宣传力度。让食品安全知识深入社区、校园、农村、网络、企业和机关，引导社会群众增强自我防范意识，受众人数超30万人次，形成群众健康饮食、重视食品安全、自觉抵制假冒伪劣食品的良好氛围。
　　“俭”出舌尖上的年味。巴州各县市持续推进“制止餐饮浪费”行动，严格落实“公筷公勺”要求，餐饮服务单位积极响应，主动做到菜品信息公开透明，不设置最低消费额，积极推广“小份菜”“半份菜”“N-1”点餐的食物规格，主动提供环保打包盒、打包袋，引导消费者主动打包，探索实施“光盘换积分”“光盘打折”“光盘返券”等激励措施，酒店、宾馆等餐饮企业在宴席订餐合同中增加“制止餐饮浪费”条款，并在菜单制定上给予消费者建议，有效杜绝集体餐饮的浪费，通过一系列切实、主动、有效的举措，将餐饮单位的主动节约行动和消费者的光盘行动融为一体，形成“制止餐饮浪费，倡导节俭新风”的社会风尚。